健康的零食包含哪些条件

日期:2020-11-09 / 来源:艾诺健康体检中心

  现在的很多零食因为添加剂种类繁多,俨然成了“高糖”、“高盐”、“高油”的聚集地,吃起来很美味,但我们生活这么久都有这样一个“人生感悟”:好吃的,一般都不健康;健康的,一般都不好吃。

  怎样在这中间找到平衡呢?一般需要零食满足这三个健康标准:

  01、少盐

  如果零食中钠含量较多,常吃这些重口味的食物的话,是很容易增加肾脏负担的。

  所以,在确定选购某零食前,除了要看保质期,更要看配料表哦!尽量避开高盐、高糖、高脂肪的零食哦。

  02、少糖

  糖会以淀粉、果糖、纤维素等形式藏身于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。

  在植物中,糖占其干物质的80%,在动物性食品中糖就少了,只占到2%左右。

  以上这些糖基本都是食物中自带的,只要不偏食或者暴饮暴食某类食物,糖分都不太会摄入超标的。

  真正让我们摄入超标的糖,是添加糖。

  那什么是添加糖呢?

  可以这么理解,能直接吃的糖和糖浆,而非食材中天然自带的。

  比如糖果、饼干、冰淇淋、蛋糕等,又或在食物和饮料制备和加工过程中的比如高果糖玉米糖浆,也或是吃之前添加的糖、蜂蜜、枫糖浆、龙舌兰花蜜、麦芽糖浆等等,它们统统都是添加糖。

  添加糖最多的是什么?各种含糖饮料。这个,大家应该都赞同吧?看配料表,排在第一位的是水,一般紧跟水后面就是各类添加糖了。

  除了饮料里含糖高,看似健康的零食们,含糖量可能也不低哦,比如风味酸奶,调味牛奶,含糖谷物,麦片,果汁和水果软糖等。

  所以,选购前,我们一定多看一眼配料表或者营养成分表哦!

  糖分摄入过多会有什么危害吗?

  当然有,而且貌似还不少啊:

  龋齿、肥胖,这些吃过糖带来的外在变化,就不用多解释了,大家很早就知道啦。

  心血管疾病:糖果吃多了,含糖饮料喝多了,患心血管疾病的概率也会增加。对了,加糖饮料喝多了,还容易让体内的钙流失,以及其他关键营养素的摄入减少,可能会让人变得营养不良。

  免疫功能受损:这么多糖吃下去,有了上面那么多的隐患,免疫功能还能好吗?

  近视:当过多的糖分进入人体后,血糖含量过高会引起眼内房水、晶体渗透压的改变,还有可能降低眼内组织弹性、增加晶体内压力、使眼轴伸长……都是诱发近视或加重近视的推手。

  03、少添加剂

  虽然有些添加剂是食品中必要的,但是零食中还是添加剂越少越好。

  奶制品

  例如:纯牛奶。牛奶以及奶制品中含有丰富的蛋白质、矿物质和无机盐等营养成分,但要注意不要买了“假牛奶”。

  尤其现在三伏天,天气热,对水(液体)的需求量增大,有的人开始每天饮料不断了,但还是劝一句:为了身体健康,尽量少喝或不喝饮料,因为无论对小孩还是大人来说,最好的“饮料”其实是白开水。

  坚果类

  例如:核桃、花生、腰果、杏仁等,尽可能选原味的,食品添加剂相对较少些。

  这类零食中含有丰富的植物蛋白、矿物质钾、钙、镁、磷、锌,还有维生素B,维生素E等,属于营养价值比较高的零食了。

  吃的时候,注意一下,有霉变倾向的坚果,要果断扔掉。霉变的坚果,是有毒的食物哦~

  粗粮类

  例如:煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干。这类零食含脂肪少,热量低,不容易长胖,也可以促进肠胃的蠕动,有益于消化吸收。

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