夏季水果怎么吃,你知道吗?

日期:2020-06-24 / 来源:艾诺健康体检中心

  夏天来了,各种各样新鲜的水果也纷纷上市,在大快朵颐的时候,总有不少声音在耳边徘徊:

  西瓜是凉性的,桂圆是热性的,都不能多吃。

  反季节水果不能吃,要吃当季水果。

  ……

  水果的凉性、热性到底怎么分?反季水果真的吃不得么?水果选择那么多,应该吃哪种合适?

  今天小编一次性告诉你。

  水果真有凉、热之分吗?

  真有!

  所谓凉、热是中医说法,在传统中医观念里,不同的水果进入体内,会产生寒、热、温、凉的作用,因此可以将水果分为:凉性水果和热性水果,介于二者之间的,则归属于平性水果。

  而在西医的观念里,水果虽然不分凉热,但是由于水果的膳食纤维和糖分等含量各有高低,不同种属之间的水果,也确实有所区别。

  从中医角度分析:

  1.凉性水果

  可以清热、降火气,主要包括:香瓜、葡萄柚、番茄、水梨、柚子、香蕉、奇异果、山竹、百香果、草莓、西瓜、柿子、椰子、橘子、哈密瓜、甘蔗、枇杷……

  2.热性水果

  有温中、驱寒、助阳等功效,包括:杨梅、桃子、龙眼、金桔、柳橙、番石榴、荔枝、枣、红毛丹、樱桃、榴莲、芒果……

  3.平性水果

  即凉热性质不明显,较为平和,大多数人都可以吃,包括:木瓜、蓝莓、苹果、柠檬、火龙果、桑椹、杨桃、莲雾、橄榄、释迦、李子、酪梨、无花果、葡萄、覆盆子、青梅……

  总的来说:

  凉性水果:更适合体质热性的人吃,此类人一般红光满面,多形体消瘦,精神易于激动,小便短少或黄,大便干燥或秘结,畏热喜凉,五心烦热或日哺微热。

  热性水果:则适合体质寒性的人吃,这类人一般脸色苍白,以畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄、小便清长、脉沉微无力等为共有症状,食物稍微凉一些就会引起胃部不适、腹胀甚至腹泻。

  但小编要说的是,水果的凉性、热性之分只是一个大概的归纳,我们在日常生活中可以结合自己的体质,作为参考,而不是简单地生搬硬套。一般做到合理摄入、平衡饮食就好!

  比如就算是寒性体质,这么热的夏天也可以吃两片西瓜,但是注意别吃太多了~

  水果真有当、反季之说吗?

  反季这种说法,很过时

  在以前,由于运输、种植、保鲜技术有限,人们能吃到什么水果全看天意。但是现在各种冷链和种植技术都非常发达,我们一般想吃什么水果都能吃到。

  而且,无论是当季还是反季水果,其营养成分都不会有什么改变,因此没有必要过分纠结。

  小编还要着重说一下催熟水果。水果在未成熟时摘下,可以保存得更久,满足长途运输的需求。等送到了目的地或等到了特定的上市时节,再用乙烯来催熟。普通的水果自然成熟,产生的自然激素也是乙烯。青涩的果实经过乙烯的作用后,会变成香甜的熟果。

  自然产生的乙烯会受到外界温度和植物自身激素变化的影响,和人工使用的乙烯相比,作用过程是一样的,在安全性上没有差别。所以,催熟的水果是可以放心吃的。

  当然,如果硬要列举出当季和反季水果的不同,那就是当季水果口感更好,价格也更为便宜。

  如果大家真的很介意,小编可以稍微做个当季水果推荐,但是仅做参考哟!

  水果的营养有差距吗?

  还真有

  水果的种类太多了,它们之间的营养成分也各有不同(比如维生素、膳食纤维、热量等都有差距)。那么哪种水果最有“营养”呢?

  1.性价比最高的水果

  单纯说哪一种水果最有营养可能并不严禁,从性价比来稍稍比较一下。根据根据《中国食物成分表(第2版)》中各类水果的主要营养素含量数据,小编简单列了个表供大家参考:

  2.有特殊功效的水果:

  柚子:减肥好帮手

  由于柚子的热量和升糖指数很低,因此非常适合减肥人群、血糖较高或糖尿病患者食用。

  蓝莓:抗氧化延衰老

  蓝莓的花青素含量较高,可以结合体内的自由基,减少其对身体的氧化损伤,延缓衰老。

  火龙果:缓解便秘助消化

  火龙果由于富含镁元素和膳食纤维,因此有助于消化和缓解便秘。

  鲜冬枣:补充维生素C

  很多人不知道,在水果之中,鲜冬枣的维生素C含量是最高的,这有助于促进铁吸收,保护心血管系统健康,但是其热量也很高,一天吃两颗就可以了。

  香蕉:吃了心情好

  香蕉含有一种被称为生物碱的物质,可振奋精神和提高信心,还富含维生素B6和色胺酸,二者能帮助大脑制造血清素,减少忧郁情绪的产生。

  你真的会吃水果吗?

  现有的研究证实,常吃新鲜水果在一定程度上可以降低患癌风险,特别是消化和呼吸系统的癌症。

  但是,怎么吃水果,其实有门道:

  1.每天吃半斤

  根据《中国居民膳食指南》的建议:每人每天摄入的水果量控制在200~400克,就可以保证摄入足够的维生素。

  推算一下,差不多就是普通个头的苹果、梨、橘子等,每天吃1~2个就够了。

  2.换着种类吃

  由于不同种属的水果有差别,因此我们日常的水果选择也要有变化,这样才可以完整补充各类营养物质。

  打个比方,你今天吃了苹果,明天就可以选择其他种类的水果,例如樱桃,第三天再换成香蕉或者其他。